Manufakturní pražírna Bontadi, která byla založena v roce 1790 Carlem Bontadi, je nejstarší pražírna v Itálii. Káva se praží v centru Rovereta, v sídle firmy e 16 století. Používají se výběrove Arabicy z Jižní Ameriky a Robusty z Afriky. Káva se přaží dlouhým pražením po jednotlivých druzích zrn. Bontadi praží i jednodruhové kávy od špičkové a luxusní Kupi Luwak až po čistou Kubu, která měla na kávu mnoho let embargo.